{"id":3882,"date":"2024-08-16T07:42:33","date_gmt":"2024-08-16T07:42:33","guid":{"rendered":"https:\/\/fermentorchina.com\/?p=3882"},"modified":"2025-04-17T09:37:12","modified_gmt":"2025-04-17T09:37:12","slug":"stainless-steel-bioreactor-fermenter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fermentorchina.com\/es\/stainless-steel-bioreactor-fermenter\/","title":{"rendered":"Fermentador biorreactor de acero inoxidable"},"content":{"rendered":"

Un biorreactor de acero inoxidable es un recipiente utilizado en procesos de reacci\u00f3n biol\u00f3gica, generalmente fabricado en acero inoxidable. Tiene las caracter\u00edsticas de alta resistencia, resistencia a la corrosi\u00f3n, resistencia a altas temperaturas y f\u00e1cil limpieza, y es adecuado para diversos procesos biol\u00f3gicos como cultivo celular, fermentaci\u00f3n microbiana, etc.<\/p>\n

\"50L
Biorreactor de acero inoxidable doble paralelo de 50 l<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Las principales funciones de los biorreactores de acero inoxidable incluyen:<\/strong><\/h2>\n
    \n
  1. Proporcionar un buen entorno operativo: los biorreactores de acero inoxidable pueden proporcionar un entorno operativo estable, como temperatura, presi\u00f3n y valor de pH, para promover el progreso de los procesos de reacci\u00f3n biol\u00f3gica. Tiene un sistema de control detallado que puede monitorear y ajustar las condiciones dentro del reactor en tiempo real para garantizar las mejores condiciones de crecimiento y s\u00edntesis del producto.<\/li>\n
  2. Suministro de ox\u00edgeno suficiente: para los procesos de reacci\u00f3n biol\u00f3gica que requieren ox\u00edgeno, los biorreactores de acero inoxidable pueden proporcionar un suministro de ox\u00edgeno suficiente mediante dispositivos de agitaci\u00f3n y entrada de gas. Este m\u00e9todo de suministro de ox\u00edgeno puede aumentar la velocidad de reacci\u00f3n y el rendimiento del producto, y evitar restricciones de reacci\u00f3n causadas por la falta de ox\u00edgeno.<\/li>\n
  3. Proporcionar un buen efecto de agitaci\u00f3n: la agitaci\u00f3n es una parte vital del proceso de reacci\u00f3n biol\u00f3gica. Los biorreactores de acero inoxidable est\u00e1n dise\u00f1ados con agitadores y estructuras de agitaci\u00f3n adecuados para distribuir uniformemente el medio de cultivo o las sustancias y garantizar que los organismos est\u00e9n completamente en contacto y mezclados con el medio de cultivo para mejorar la eficiencia de la reacci\u00f3n y la calidad del producto.<\/li>\n
  4. F\u00e1cil operaci\u00f3n y limpieza: El biorreactor de acero inoxidable tiene una estructura cerrada, que puede controlar eficazmente el flujo de materiales durante la reacci\u00f3n y evitar la contaminaci\u00f3n por impurezas externas. Al mismo tiempo, tambi\u00e9n es f\u00e1cil de operar y limpiar, lo que es conveniente para la reutilizaci\u00f3n y el mantenimiento.<\/li>\n
  5. Admite producci\u00f3n a gran escala: el biorreactor de acero inoxidable se puede ampliar seg\u00fan sea necesario para satisfacer las necesidades de producci\u00f3n a gran escala. Se puede conectar a otros equipos y sistemas para formar una l\u00ednea de producci\u00f3n completa para mejorar la eficiencia y la capacidad de producci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n

    Los biorreactores de acero inoxidable desempe\u00f1an un papel fundamental en el bioprocesamiento, ya que proporcionan un buen entorno operativo, un suministro suficiente de ox\u00edgeno, un buen efecto de agitaci\u00f3n, un funcionamiento y una limpieza c\u00f3modos y una capacidad de producci\u00f3n a gran escala. Estas ventajas lo convierten en un equipo clave ampliamente utilizado en las industrias biotecnol\u00f3gica y farmac\u00e9utica.<\/p>\n

    \"bioreactor
    Ampliaci\u00f3n de la escala del biorreactor
    Biorreactor de acero inoxidable con tanque agitado<\/figcaption><\/figure>\n

    Componentes principales<\/strong><\/h2>\n

    Los biorreactores de acero inoxidable est\u00e1n compuestos por m\u00faltiples componentes, cada uno de los cuales desempe\u00f1a un papel importante para lograr la realizaci\u00f3n eficaz de las reacciones biol\u00f3gicas. Los siguientes son los componentes principales de los biorreactores de acero inoxidable:<\/p>\n

      \n
    1. Cuerpo del reactor: El cuerpo del reactor es el componente principal del biorreactor de acero inoxidable, generalmente fabricado de acero inoxidable. Tiene las caracter\u00edsticas de alta resistencia, resistencia a la corrosi\u00f3n y resistencia a altas temperaturas, y puede soportar cambios de presi\u00f3n y temperatura para garantizar la seguridad y estabilidad del proceso de reacci\u00f3n.<\/li>\n
    2. Sistema de agitaci\u00f3n: El sistema de agitaci\u00f3n es una parte importante del biorreactor de acero inoxidable. Mezcla y agita sustancias como el medio de cultivo, las c\u00e9lulas o los microorganismos a trav\u00e9s de un agitador para garantizar una distribuci\u00f3n uniforme y un contacto completo de las sustancias de reacci\u00f3n. El sistema de agitaci\u00f3n suele estar formado por un agitador, un eje de agitaci\u00f3n y un motor de agitaci\u00f3n.<\/li>\n
    3. Sistema de control de reacci\u00f3n: El sistema de control de reacci\u00f3n se utiliza para monitorear y controlar par\u00e1metros importantes como la temperatura, la presi\u00f3n, el valor de pH, el contenido de ox\u00edgeno disuelto, etc. dentro del biorreactor de acero inoxidable. Consta de sensores, controladores y mecanismos de retroalimentaci\u00f3n, etc., que pueden monitorear los cambios en el proceso de reacci\u00f3n en tiempo real y ajustarse de acuerdo con las condiciones establecidas para garantizar las condiciones \u00f3ptimas y la calidad del producto de la reacci\u00f3n.<\/li>\n
    4. Sistema de suministro de gas: El sistema de suministro de gas se utiliza para proporcionar el ox\u00edgeno requerido u otros gases al biorreactor de acero inoxidable. Por lo general, consta de una entrada de gas, una v\u00e1lvula reguladora y un dispositivo de distribuci\u00f3n de gas, que puede controlar el flujo y la presi\u00f3n del gas para garantizar un suministro de gas suficiente y distribuido de manera uniforme durante el proceso de reacci\u00f3n.<\/li>\n
    5. Sistema de regulaci\u00f3n de temperatura: El sistema de regulaci\u00f3n de temperatura se utiliza para controlar la temperatura del biorreactor de acero inoxidable a fin de mantener las condiciones de temperatura requeridas para el proceso de reacci\u00f3n. Generalmente consta de un dispositivo de calentamiento y un dispositivo de enfriamiento, etc., que pueden proporcionar capacidades de calentamiento o enfriamiento seg\u00fan sea necesario para regular la temperatura dentro del reactor.<\/li>\n
    6. Sistema de alimentaci\u00f3n y descarga: El sistema de alimentaci\u00f3n y descarga se utiliza para agregar medio de cultivo, nutrientes y otros materiales de reacci\u00f3n al biorreactor de acero inoxidable y para recolectar productos del reactor. Estos sistemas generalmente incluyen equipos como tuber\u00edas de alimentaci\u00f3n, tuber\u00edas de descarga, bombas, etc., que pueden lograr una transferencia de material conveniente y segura.<\/li>\n
    7. Sistema de limpieza: El sistema de limpieza se utiliza para limpiar y desinfectar el biorreactor de acero inoxidable con el fin de mantener la higiene y evitar la contaminaci\u00f3n cruzada. Por lo general, incluye equipos como boquillas de limpieza y sistemas de suministro de desinfectante, que pueden limpiar y desinfectar a fondo el reactor.<\/li>\n<\/ol>\n

      Estos componentes trabajan juntos para garantizar la realizaci\u00f3n eficiente y segura de las reacciones biol\u00f3gicas.<\/p>\n

      \"Bailun
      Biorreactor industrial fermentador bacteriano Bailun 50T<\/figcaption><\/figure>\n

      Los biorreactores de acero inoxidable se pueden clasificar seg\u00fan diferentes normas de clasificaci\u00f3n. A continuaci\u00f3n, se indican algunos m\u00e9todos de clasificaci\u00f3n habituales:<\/p>\n

      (1) Clasificaci\u00f3n por escala: De acuerdo con el tama\u00f1o del reactor, los biorreactores de acero inoxidable se pueden dividir en reactores a escala de laboratorio, a escala piloto y a escala industrial. Los reactores a escala de laboratorio se utilizan generalmente para investigaciones y experimentos a peque\u00f1a escala; los reactores a escala piloto se utilizan para ensayos de producci\u00f3n a mediana escala y verificaci\u00f3n preliminar del proceso; los reactores a escala industrial se utilizan para producci\u00f3n a gran escala.<\/p>\n

      (2) Clasificaci\u00f3n por modo de reacci\u00f3n: De acuerdo con el modo de funcionamiento del reactor, los biorreactores de acero inoxidable se pueden dividir en reactores discontinuos, reactores continuos y reactores semicontinuos. Los reactores discontinuos a\u00f1aden reactivos al reactor de una sola vez y los recogen y procesan una vez finalizada la reacci\u00f3n; los reactores continuos realizan el proceso de adici\u00f3n continua de reactivos y recolecci\u00f3n continua de producto; los reactores semicontinuos combinan las caracter\u00edsticas de los reactores discontinuos y continuos, y realizan el procesamiento y la recolecci\u00f3n continuos mediante la adici\u00f3n continua de reactivos.<\/p>\n

      (3) Clasificaci\u00f3n por modo de operaci\u00f3n: De acuerdo con el modo de operaci\u00f3n del reactor, los biorreactores de acero inoxidable se pueden dividir en reactores operados manualmente, reactores semiautom\u00e1ticos y reactores completamente autom\u00e1ticos. Los reactores operados manualmente requieren control manual de temperatura, velocidad de agitaci\u00f3n, valor de pH, etc. Los reactores semiautom\u00e1ticos son asistidos por algunos equipos automatizados, mientras que los reactores completamente autom\u00e1ticos logran una automatizaci\u00f3n completa a trav\u00e9s de sistemas de control por computadora.<\/p>\n

      (4) Clasificaci\u00f3n por forma: Seg\u00fan la forma del reactor, los biorreactores de acero inoxidable se pueden dividir en reactores de tanque, reactores tubulares y reactores de torre. Los reactores de tanque son la forma m\u00e1s com\u00fan, con una forma cil\u00edndrica, generalmente se utilizan para reacciones l\u00edquidas; los reactores tubulares conectan m\u00faltiples unidades de reactores a trav\u00e9s de tuber\u00edas para reacciones de flujo continuo; los reactores de torre se utilizan a menudo para reacciones en fase gaseosa o en fase s\u00f3lida, y tienen una forma similar a una torre.<\/p>\n

      (5) Clasificaci\u00f3n por campo de aplicaci\u00f3n: Seg\u00fan los diferentes campos de aplicaci\u00f3n, los biorreactores de acero inoxidable se pueden dividir en reactores de cultivo celular, reactores de fermentaci\u00f3n microbiana, reactores enzim\u00e1ticos, etc. Los reactores de cultivo celular se utilizan en campos como el cultivo celular y los productos biofarmac\u00e9uticos; los reactores de fermentaci\u00f3n microbiana se utilizan para el cultivo de microorganismos y la s\u00edntesis de productos; los reactores enzim\u00e1ticos se utilizan espec\u00edficamente para reacciones catalizadas por enzimas.<\/p>\n

      Los m\u00e9todos de clasificaci\u00f3n anteriores son comunes para los biorreactores de acero inoxidable. Seg\u00fan los requisitos espec\u00edficos de la aplicaci\u00f3n y los requisitos del proceso de reacci\u00f3n, la elecci\u00f3n de una clasificaci\u00f3n y un tipo de biorreactor de acero inoxidable adecuados puede mejorar la eficiencia y la calidad de la reacci\u00f3n.<\/p>\n

      \"50L
      Biorreactor de acero inoxidable para cultivo celular BLBIO-SCUC de 50 l<\/figcaption><\/figure>\n

      Ventajas y limitaciones<\/strong><\/h2>\n

      Los biorreactores de acero inoxidable tienen muchas ventajas, pero tambi\u00e9n algunas limitaciones. A continuaci\u00f3n se enumeran las principales ventajas y limitaciones de los biorreactores de acero inoxidable:<\/p>\n

      Ventajas:<\/p>\n

      (1) Resistencia a la corrosi\u00f3n: Los biorreactores de acero inoxidable est\u00e1n hechos de materiales de acero inoxidable y tienen buena resistencia a la corrosi\u00f3n. Pueden resistir la erosi\u00f3n de \u00e1cidos, \u00e1lcalis, oxidantes y otras sustancias, manteniendo as\u00ed la larga vida \u00fatil del reactor.<\/p>\n

      (2) Alta resistencia: Los biorreactores de acero inoxidable tienen alta resistencia y rigidez y pueden soportar el trabajo en condiciones extremas como alta presi\u00f3n y alta temperatura, lo que garantiza la seguridad y confiabilidad del proceso de reacci\u00f3n.<\/p>\n

      (3) F\u00e1cil de limpiar: Los biorreactores de acero inoxidable tienen superficies lisas y no son f\u00e1ciles de adherir a microorganismos, contaminantes, etc., lo que hace que la limpieza y la desinfecci\u00f3n sean m\u00e1s convenientes y r\u00e1pidas, lo que ayuda a mantener la higiene del reactor y prevenir la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n

      (4) Controlabilidad: Los biorreactores de acero inoxidable est\u00e1n equipados con un sistema de control completo que puede ajustar con precisi\u00f3n par\u00e1metros importantes como la temperatura, la presi\u00f3n, el valor del pH, el contenido de ox\u00edgeno disuelto, etc. dentro del reactor para lograr un control preciso y la optimizaci\u00f3n del proceso de reacci\u00f3n.<\/p>\n

      (5) Escalabilidad: Los biorreactores de acero inoxidable se pueden ampliar en escala seg\u00fan sea necesario y son adecuados para aplicaciones de diferentes escalas, como laboratorios, plantas piloto y producci\u00f3n industrial. Tienen cierta flexibilidad y adaptabilidad de producci\u00f3n.<\/p>\n

      Limitaciones:<\/strong><\/h2>\n

      (1) Alto costo de inversi\u00f3n inicial: En comparaci\u00f3n con los reactores fabricados con otros materiales, el costo de inversi\u00f3n inicial de los biorreactores de acero inoxidable es mayor, principalmente debido al alto costo de los materiales y los procesos de fabricaci\u00f3n.<\/p>\n

      (2) Altos requisitos de control de calidad y pureza: En algunas aplicaciones, como la producci\u00f3n farmac\u00e9utica, los biorreactores de acero inoxidable tienen altos requisitos de calidad y pureza del producto, por lo que existen mayores requisitos para la selecci\u00f3n del material del reactor, el control del proceso, la limpieza y la desinfecci\u00f3n.<\/p>\n

      (3) Baja eficiencia de transferencia de calor: La eficiencia de transferencia de calor de los biorreactores de acero inoxidable es relativamente baja y pueden requerirse tiempos de calentamiento o enfriamiento m\u00e1s prolongados, lo que aumenta el tiempo y el consumo de energ\u00eda del proceso de reacci\u00f3n.<\/p>\n

      (4) Limitaciones de operabilidad: Debido a las limitaciones estructurales y materiales de los biorreactores de acero inoxidable, algunas operaciones especiales o complejas, como alta fuerza de corte y alto flujo de gas, pueden estar sujetas a ciertas restricciones en la pr\u00e1ctica.<\/p>\n

      Los biorreactores de acero inoxidable tienen muchas ventajas, como resistencia a la corrosi\u00f3n, alta resistencia, f\u00e1cil limpieza y capacidad de control. Sin embargo, tambi\u00e9n tienen algunas limitaciones, como un alto costo de inversi\u00f3n inicial, altos requisitos de control de calidad y pureza. Por lo tanto, al seleccionar y aplicar biorreactores de acero inoxidable, es necesario considerar exhaustivamente las necesidades reales y las limitaciones a las que se enfrentan.<\/p>\n

      Aplicaciones<\/strong><\/h2>\n

      Los biorreactores de acero inoxidable se utilizan ampliamente en el campo de la bioingenier\u00eda. A continuaci\u00f3n se indican algunas de las principales \u00e1reas de aplicaci\u00f3n:<\/p>\n

      (1) Productos biofarmac\u00e9uticos: Los biorreactores de acero inoxidable se utilizan a menudo para producir productos farmac\u00e9uticos, como anticuerpos, vacunas, factores de crecimiento, etc. Pueden proporcionar un entorno de crecimiento estable y una temperatura, un valor de pH y un suministro de ox\u00edgeno adecuados para favorecer el crecimiento de microorganismos o c\u00e9lulas y la s\u00edntesis de productos.<\/p>\n

      \"Bailun
      Biorreactor biotecnol\u00f3gico de vacunas Bailun<\/figcaption><\/figure>\n

      (2) Industria alimentaria: Los fermentadores de acero inoxidable se utilizan en procesos de fermentaci\u00f3n en la industria alimentaria, como la producci\u00f3n de pan, alcohol, yogur, salsa de soja, etc. Al controlar las condiciones de reacci\u00f3n y la selecci\u00f3n de microorganismos, se puede optimizar el proceso de fermentaci\u00f3n y se puede mejorar la calidad y el rendimiento del producto.<\/p>\n

      (3) Bioenerg\u00eda: Los fermentadores de acero inoxidable se utilizan en la producci\u00f3n de energ\u00eda de biomasa, como el bioetanol y el biodi\u00e9sel. Mediante la fermentaci\u00f3n o la acci\u00f3n de enzimas microbianas, la biomasa puede convertirse en energ\u00eda renovable para sustituir la energ\u00eda tradicional derivada del petr\u00f3leo.<\/p>\n

      (4) Protecci\u00f3n ambiental: Los fermentadores de acero inoxidable tambi\u00e9n se utilizan en el \u00e1mbito ambiental, como el tratamiento de aguas residuales y la remediaci\u00f3n de suelos. Al aprovechar la capacidad metab\u00f3lica de los microorganismos, se pueden degradar contaminantes org\u00e1nicos o eliminar sustancias nocivas, como metales pesados, presentes en las aguas residuales.<\/p>\n

      (5) Scientific research: It’s also widely used in biological research, such as cell culture, protein expression and purification. By regulating the conditions and parameters inside the reactor, we can deeply study biological processes and biological functions and promote the development of science.<\/p>\n

      Los biorreactores de acero inoxidable se utilizan ampliamente en el campo de la bioingenier\u00eda y se pueden utilizar en la producci\u00f3n de productos farmac\u00e9uticos, fermentaci\u00f3n de alimentos, bioenerg\u00eda, protecci\u00f3n del medio ambiente e investigaci\u00f3n cient\u00edfica. Con el desarrollo continuo de la biotecnolog\u00eda, el campo de aplicaci\u00f3n de los biorreactores de acero inoxidable seguir\u00e1 expandi\u00e9ndose y profundiz\u00e1ndose.<\/p>\n

      Tendencias de desarrollo<\/strong><\/h2>\n

      Como equipos clave de bioingenier\u00eda, los fermentadores de acero inoxidable se ver\u00e1n afectados por las siguientes tendencias en su desarrollo futuro:<\/p>\n

      (1) Automatizaci\u00f3n e inteligencia: Con el r\u00e1pido desarrollo de las tecnolog\u00edas de automatizaci\u00f3n e inteligencia artificial, los biorreactores de acero inoxidable se volver\u00e1n m\u00e1s inteligentes y automatizados. Por ejemplo, a trav\u00e9s de sistemas de control y monitoreo en tiempo real, se puede lograr un monitoreo en tiempo real y un control preciso del proceso de reacci\u00f3n, mejorando la eficiencia y la consistencia de las reacciones biol\u00f3gicas.<\/p>\n

      (2) Producci\u00f3n flexible: En el futuro, los biorreactores de acero inoxidable ser\u00e1n m\u00e1s flexibles y adaptables a las necesidades cambiantes. La tecnolog\u00eda de producci\u00f3n flexible brindar\u00e1 la capacidad de cambiar y ajustar r\u00e1pidamente seg\u00fan las necesidades de diferentes productos, mejorando as\u00ed la eficiencia de la producci\u00f3n y la diversidad de productos.<\/p>\n

      (3) Miniaturizaci\u00f3n y ecologizaci\u00f3n: el desarrollo de la tecnolog\u00eda de microfluidos y de los reactores microbianos impulsar\u00e1 la miniaturizaci\u00f3n de los biorreactores de acero inoxidable. Los microrreactores pueden proporcionar una mayor relaci\u00f3n superficie-volumen, mejorar la eficiencia de transferencia de masa y la velocidad de reacci\u00f3n. Adem\u00e1s, los requisitos de ecologizaci\u00f3n promover\u00e1n mejoras en los biorreactores de acero inoxidable en t\u00e9rminos de utilizaci\u00f3n de energ\u00eda y respeto al medio ambiente.<\/p>\n

      (4) Nuevos materiales y nuevos procesos: La investigaci\u00f3n, el desarrollo y la aplicaci\u00f3n de nuevos materiales promover\u00e1n el desarrollo de biorreactores de acero inoxidable. Por ejemplo, la aplicaci\u00f3n de nanomateriales, recubrimientos funcionales y materiales compuestos puede mejorar la resistencia a la corrosi\u00f3n y el rendimiento de transferencia de masa de los reactores de acero inoxidable. Al mismo tiempo, tambi\u00e9n se espera que los nuevos procesos de fabricaci\u00f3n, como la tecnolog\u00eda de impresi\u00f3n 3D, mejoren la precisi\u00f3n de fabricaci\u00f3n y la personalizaci\u00f3n de los reactores.<\/p>\n

      (5) Redes y an\u00e1lisis de datos: el desarrollo de la tecnolog\u00eda de Internet de las cosas permitir\u00e1 que los biorreactores de acero inoxidable se controlen y gestionen de forma remota, mejorando as\u00ed la eficiencia y la trazabilidad de la producci\u00f3n. Adem\u00e1s, mediante la aplicaci\u00f3n de big data y el an\u00e1lisis de datos, se puede lograr una comprensi\u00f3n y optimizaci\u00f3n m\u00e1s profundas del proceso de reacci\u00f3n, lo que promueve un mayor desarrollo de la tecnolog\u00eda de reactores.<\/p>\n

      Estas tendencias promover\u00e1n la aplicaci\u00f3n de biorreactores de acero inoxidable en el campo de la bioingenier\u00eda para que sean m\u00e1s eficientes, sostenibles e inteligentes.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      A stainless steel bioreactor is a container used in biological reaction processes, usually made of stainless steel. It has the characteristics of high strength, corrosion resistance, high temperature resistance and easy cleaning, and is suitable for various biological processes such as cell culture, microbial fermentation, etc. The main functions of stainless steel bioreactors include: Providing […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3885,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3882","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bailun"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fermentorchina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fermentorchina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fermentorchina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fermentorchina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fermentorchina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3882"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/fermentorchina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5460,"href":"https:\/\/fermentorchina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3882\/revisions\/5460"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fermentorchina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fermentorchina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fermentorchina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fermentorchina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}