Fermentación biológica y sus aplicaciones.
Fermentación biológica y sus aplicaciones La fermentación generalmente se refiere al proceso de utilizar microorganismos para fabricar materias primas o productos industriales. Lo llevan a cabo microorganismos (bacterias, levaduras, etc.), materia orgánica (principalmente carbohidratos), medios de cultivo, etc. bajo determinadas condiciones como temperatura y pH. La fermentación es la reacción bioquímica más temprana que ha experimentado el ser humano […]
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