BAILÚN

Often, when people hear the word “fermentation,” they think of kombucha, wine, or sourdough bread. But there’s much more to it! Submerged fermentation, a specific type of microbial fermentation, has transformed a number of industries, including the culinary and medical sectors. Submerged fermentation, as opposed to surface or solid-state fermentation, grows microorganisms in a liquid […]

Cuando hablamos de fermentación, la mayoría de la gente piensa en la producción de cerveza, vino o yogur. Pero hay un proceso fascinante dentro de la biotecnología que está causando sensación en varias industrias: el proceso de fermentación en estado sólido. A diferencia de la fermentación líquida con la que quizás esté familiarizado, la fermentación en estado sólido utiliza una cantidad mínima de agua y depende de la fermentación en estado sólido.

Imaginemos un futuro en el que desarrollar una nueva vacuna lleve meses en lugar de años, o en el que podamos diseñar vacunas que ataquen prácticamente cualquier virus que se nos presente. Y lo que es aún más sorprendente: ¿qué pasaría si pudiéramos personalizar las vacunas para que se adapten al perfil de salud exclusivo de cada persona? Los avances actuales en biotecnología de vacunas nos están guiando en esa dirección.

Las proteínas son biomoléculas esenciales que desempeñan funciones críticas dentro de cada célula viva. A menudo denominadas las "moléculas de trabajo de la vida", las proteínas desempeñan una amplia gama de funciones, entre ellas la estructura, el movimiento, la digestión, la defensa inmunitaria, la señalización y la regulación de los procesos celulares. Y la síntesis de proteínas es la fase clave que permite a las células producir miles de proteínas distintas.

La demanda mundial de bioproductos (desde productos farmacéuticos y biocombustibles hasta enzimas industriales y productos químicos especiales) está aumentando más rápido que nunca. Y es el principio fundamental de la biogénesis el que subyace al diseño y uso de los procesos biológicos. Ya sea la generación de vacunas que salvan vidas o fuentes de energía renovables, la biogénesis está impulsando la sostenibilidad y la eficiencia.

La vacunación es uno de los enfoques más sólidos para la prevención de infecciones. Sin embargo, debido a los complejos procesos biotecnológicos en la fabricación de vacunas, las metodologías avanzadas se enfrentan al desafío de mantener altos estándares de calidad y rendimiento. Y entre los diversos enfoques de fabricación, el cultivo de células de mamíferos se ha convertido en una piedra angular en la fabricación de vacunas debido a

Las proteínas son biomoléculas esenciales que desempeñan funciones críticas dentro de cada célula viva. A menudo denominadas las "moléculas de trabajo de la vida", las proteínas desempeñan una amplia gama de funciones, entre ellas la estructura, el movimiento, la digestión, la defensa inmunitaria, la señalización y la regulación de los procesos celulares. Y la síntesis de proteínas es la fase clave que permite a las células producir miles de proteínas distintas.

One of humanity’s greatest accomplishments is undoubtedly the invention of vaccines. They are responsible for saving millions of lives annually from a variety of fatal illnesses, from smallpox to polio. Even though the majority of us are aware of the concept of vaccines, it is confusing to comprehend the different classifications of vaccines and how

La fermentación es uno de los procesos más comunes que se llevan a cabo tanto a nivel doméstico como industrial. Es posible que ya lo hayas visto o utilizado antes, pero ¿alguna vez has pensado en la ciencia que hay detrás de este proceso? ¿Qué hay de los diferentes tipos de fermentación que lo convierten en un método tan potente para producir una cerveza tan deliciosa?

A lo largo de los años, la industria farmacéutica se ha enfrentado a una demanda cada vez mayor de soluciones para superar algunos de los desafíos más críticos. Uno de ellos son las enfermedades resistentes a los medicamentos. La Organización Mundial de la Salud estima que para 2050, las enfermedades resistentes a los medicamentos pueden matar hasta 10 millones de personas al año. Esta epidemia se ve alimentada en parte por el uso excesivo de antibióticos y la